Плоды сорта Синап Орловский либо среднего размера, либо крупные. Они одномерные, в среднем одно яблоко весит около 150 г, те, что покрупнее – около 200 грамм или даже больше. Форму имеют округло-коническую, реже бывают продолговатой формы, имеют тупые ребра, верхушка немного скошена. Поверхность плодов гладкая, с глянцевым блеском, через тоненькую кожицу отчетливо можно рассмотреть крупные белые подкожные точки. При сборе урожая (при так называемой «съемной зрелости») яблоки Синап Орловский желто-зеленого цвета, но после непродолжительного хранения начинают постепенно желтеть и вскоре приобретают золотисто-желтый окрас. На солнечной стороне проявляется размытый румянец красноватого оттенка (покровная окраска).
Плодоножка яблок Синап Орловский короткая или средняя, блюдце глубокое, чашечка в большинстве случаев закрытая, только у крупных плодов она полуоткрыта, при всем этом сердечко выражено слабовато. Семена коричневого цвета, мелкие, ребристые и слегка заостренные, семенные камеры в основном закрыты, иногда бывают приоткрытыми.
Мякоть яблок сорта Синап Орловский очень сочная, светло-зеленого цвета, имеет вкусный привкус со слабовыраженным ароматом. В описании указан следующий химический состав плодов: количество сахаров не превышает 9,5% (обычно у зимних сортов этот показатель составляет больше 10%), доля титруемых кислот примерно полпроцента, а пектиновых веществ – обычно чуть меньше 9%. Аскорбиновой кислоты, хорошо всем известной как витамин С, содержится в рамках 13-14 мг на 100 г плода, а радиоактивных металлов – около 190 мг на 100 г. В условиях умеренного климата урожай с яблонь Синап Орловский начинают собирать в последней декаде сентября, в регионах с более холодными климатическими условиями к этому процессу приступают уже в октябре.
Достоинства и недостатки сорта
Яблоня Синап Орловский имеет больше преимуществ, нежели недостатков. Сейчас разберемся поподробней. Урожайность сорта не самая высокая, но стабильная каждый год – с одного растения собирают до 70 кг яблок ,что является очень неплохим результатом. Плодоносить молодые деревца начинают уже на 4-5 год, что, несомненно, является плюсом этой культуры. Как и многие другие зимние сорта, Синап Орловский отличается высокой транспортабельностью и лежкостью плодов. Более того, очень мало сортов могут похвастаться тем, что плоды могут пролежать дольше, нежели яблоки Синап Орловский (эти яблоки иногда могут храниться до конца весны). Благодаря отличным вкусовым качествам яблоки употребляются не только в свежем виде, из них также делают варенье и другие заготовки. Морозоустойчивость культуры очень высокая.
Минусов эта яблоня имеет немного, но выделить их стоит. Основной недостаток – размеры деревьев. Они очень габаритные, занимают много места, а еще это затрудняет сбор урожая. К наиболее частому заболеванию яблонь – парше – имеет средний иммунитет, при дефиците некоторых веществ в грунте (в частности кальция) поражается горькой ямчатостью (как следствие, ухудшается вкус яблок), стойкость к другим болезням еще слабо изучена
